Men­schen ge­stal­ten ih­ren All­tag und ihr Le­ben auf­grund ver­schie­de­ner Fak­to­ren un­ter­schied­lich. Ab­hän­gig von in­di­vi­du­el­len Res­sour­cen, per­sön­li­chen/kul­tu­rel­len Vor­lie­ben be­zie­hungs­wei­se Wert­vor­stel­lun­gen und Kom­pe­ten­zen, der wirt­schaft­li­chen La­ge, den ak­tu­el­len, tech­ni­schen und ge­sell­schaft­li­chen Ent­wick­lun­gen, den lo­ka­len Kon­summ­ög­lich­kei­ten so­wie den An­for­de­run­gen der Ar­beits­welt, ent­wi­ckelt je­der Mensch in­di­vi­du­el­le Rou­ti­nen.

Durch die­se Viel­zahl an un­ter­schied­li­chen Ge­stal­tungs­fel­dern und Fak­to­ren ent­wi­ckelt je­de Per­son ei­nen in­di­vi­du­el­len Le­bens­stil, um den Her­aus­for­de­run­gen der mo­der­nen, kom­ple­xen Ge­sell­schaft zu be­geg­nen.

Ge­ra­de die Schü­le­rin­nen und Schü­ler im För­der­schwer­punkt geis­ti­ge Ent­wick­lung se­hen sich oft­mals, in An­leh­nung an das bio-psy­cho-so­zia­le Mo­dell, er­schwer­ten Le­bens-/Um­welt­be­din­gun­gen un­ter­schied­lichs­ter Art ge­gen­über und sind so­mit ge­fähr­det, dys­funk­tio­na­le Mus­ter und Rou­ti­nen zu ent­wi­ckeln und am ge­sell­schaft­li­chen Le­ben nicht im­mer ak­tiv und er­folg­reich teil­neh­men zu kön­nen.

Da­her be­nö­ti­gen sie bei der Ent­wick­lung ei­nes in­di­vi­du­el­len, ver­ant­wor­tungs­be­wuss­ten und nach­hal­ti­gen Le­bens­stils kon­kre­te, schu­li­sche und le­bens­na­he Bil­dungs­an­ge­bo­te, um be­reits wäh­rend der Schul­zeit Rou­ti­nen und Hand­lungs­mög­lich­kei­ten für ei­ne zu­künf­tig er­folg­rei­che All­tags­be­wäl­ti­gung und All­tags­ge­stal­tung zu ent­fal­ten.

Im Fach All­tags­kul­tur, Er­näh­rung, So­zia­les sol­len die Schü­le­rin­nen und Schü­ler sol­che Rou­ti­nen und Hand­lungs­mög­lich­kei­ten in den Be­rei­chen All­tags­kul­tur, Er­näh­rung und So­zia­les kon­kret, an­schau­lich und le­bens­welt­be­zo­gen ent­wi­ckeln, so­dass sie nach­hal­tig in ih­rer Le­bens­ge­stal­tung un­ter­stützt wer­den.

In der heu­ti­gen, kom­ple­xen Ge­sell­schaft muss je­der Mensch täg­lich di­ver­se Ent­schei­dun­gen tref­fen, die un­ter Um­stän­den Kon­se­quen­zen für das ei­ge­ne Han­deln und Aus­wir­kun­gen auf Mit­men­schen und die Um­welt ha­ben kön­nen. Die Schü­le­rin­nen und Schü­ler brin­gen durch ih­re ver­schie­de­nen Le­bens­ver­hält­nis­se und un­ter­schied­li­chen kul­tu­rel­len Hin­ter­grün­de ei­ne Viel­zahl an All­tags­er­fah­run­gen und Prä­gun­gen mit in die Schu­le.

Im Un­ter­richt wird da­her ver­sucht, den Schü­le­rin­nen und Schü­lern ih­re in­di­vi­du­el­len Prä­gun­gen, Vor­stel­lun­gen und Res­sour­cen be­wusst zu ma­chen. Dar­auf auf­bau­end wer­den all­täg­li­che, ak­tu­el­le und zu­künf­ti­ge Her­aus­for­de­run­gen und Fra­ge­stel­lun­gen so­wie kon­kre­te, rea­lis­ti­sche Hand­lungs­op­tio­nen auf­ge­zeigt, so­dass die Schü­le­rin­nen und Schü­ler ei­ne ei­ge­ne All­tags­kul­tur ent­wi­ckeln kön­nen.

Das in­di­vi­du­el­le Er­näh­rungs­ver­hal­ten be­ein­flusst die Ess­kul­tur, das Zu­sam­men­le­ben mit an­de­ren Men­schen so­wie die ei­ge­ne Ge­sund­heit und ist so­mit ein wich­ti­ger Be­stand­teil der all­täg­li­chen Le­bens­füh­rung. Durch die Aus­ein­an­der­set­zung mit Ess­ge­wohn­hei­ten, der Nah­rungs­zu­be­rei­tung und der Mahl­zei­ten­ge­stal­tung wer­den die Schü­le­rin­nen und Schü­ler da­zu be­fä­higt, die ei­ge­ne Er­näh­rung be­wusst und re­flek­tiert zu ge­stal­ten.

Vie­le As­pek­te des all­täg­li­chen Le­bens voll­zie­hen sich in un­ter­schied­li­chen so­zia­len Kon­tex­ten, was die Ent­wick­lung von so­zia­len Kom­pe­ten­zen so­wie Kom­mu­ni­ka­ti­ons- und Kon­flikt­fä­hig­keit be­dingt und be­ein­flusst. Die Schü­le­rin­nen und Schü­ler wer­den da­zu an­ge­regt, ver­schie­dens­te Kon­flikt­si­tua­tio­nen zu re­flek­tie­ren und Hand­lungs­op­tio­nen ken­nen­zu­ler­nen und zu ent­wi­ckeln.

Für das Fach All­tags­kul­tur, Er­näh­rung, So­zia­les sind fol­gen­de Leit­per­spek­ti­ven aus dem Bil­dungs­plan 2016 im all­tags­kul­tu­rel­len Kon­text be­deut­sam:

Im All­tag muss je­des In­di­vi­du­um kon­ti­nu­ier­lich Ent­schei­dun­gen fäl­len, die Aus­wir­kun­gen auf die ei­ge­ne Be­zie­hung zu Mit­men­schen oder der Um­welt ha­ben kön­nen. Durch die Aus­ein­an­der­set­zung mit aus­ge­wähl­ten, le­bens­welt­be­zo­ge­nen und mög­lichst rea­lis­ti­schen Fra­ge­stel­lun­gen wer­den die­se Be­zie­hun­gen re­flek­tiert und so­mit ver­ant­wor­tungs­vol­les All­tags­han­deln ge­för­dert.

Die in­di­vi­du­el­le Le­bens­ge­stal­tung wird maß­ge­bend durch Ein­stel­lun­gen, Wer­te und Nor­men, aber auch durch in­di­vi­du­el­le Kom­pe­ten­zen, Res­sour­cen und Mög­lich­kei­ten ge­prägt. Da­bei kön­nen Di­lem­ma­ta und Kon­flik­te, die be­wäl­tigt wer­den müs­sen, ent­ste­hen. Em­pa­thie- und Kri­tik­fä­hig­keit, die Ak­zep­tanz an­de­rer Mei­nun­gen und die To­le­ranz ge­gen­über an­de­ren Kul­tu­ren so­wie Nor­men und Leit­bil­dern sind wich­ti­ge über­fach­li­che Kom­pe­ten­zen für die Be­wäl­ti­gung der Her­aus­for­de­run­gen im All­tag.

Im Fach All­tags­kul­tur, Er­näh­rung, So­zia­les be­schäf­ti­gen sich die Schü­le­rin­nen und Schü­ler un­ter an­de­rem mit er­näh­rungs- und ge­sund­heits­be­zo­ge­nen Fra­ge­stel­lun­gen und kön­nen so­mit ih­re Ge­sund­heits­res­sour­cen aus­bau­en und die­se re­flek­tiert im Sinn ei­ner ge­sun­den Le­bens­füh­rung ein­set­zen.

Die Schü­le­rin­nen und Schü­ler sol­len sich ge­zielt so­wohl mit den ei­ge­nen be­ruf­li­chen In­ter­es­sen, Stär­ken und Be­rufs­wün­schen als auch mit den An­for­de­run­gen ver­schie­de­ner Be­rufs­bil­der aus­ein­an­der­set­zen. Sie wer­den so­mit da­zu an­ge­regt zu über­le­gen, wie ei­ge­ne Vor­stel­lun­gen und Fä­hig­kei­ten auf­ein­an­der ab­stimm­bar sind.

Das Le­ben in der heu­ti­gen Ge­sell­schaft ist me­di­al ge­prägt, wes­halb auch die In­ter­es­sen, die Le­bens­sti­le und die All­tags­ge­stal­tung der Schü­le­rin­nen und Schü­ler durch Me­di­en un­ter­schied­lichs­ter Art ge­prägt sind. Im Fach All­tags­kul­tur, Er­näh­rung, So­zia­les er­öff­nen sich vie­le Mög­lich­kei­ten, die Be­deu­tung, die Funk­ti­on oder den re­flek­tier­ten Ein­satz von Me­di­en zu the­ma­ti­sie­ren und zu er­pro­ben.

Das in­di­vi­du­el­le Kon­sum­ver­hal­ten ist ei­nes der zen­tra­len The­men des Fa­ches und zielt dar­auf ab, die Kon­sum­kom­pe­ten­zen der Schü­le­rin­nen und Schü­ler kon­ti­nu­ier­lich le­bens­welt­be­zo­gen wei­ter­zu­ent­wi­ckeln. So­mit spie­geln sich die Teil­kom­pe­ten­zen der Leit­per­spek­ti­ve Ver­brau­cher­bil­dung di­rekt in in­halts­be­zo­ge­nen Kom­pe­ten­zen des Fa­ches wi­der.

Das Fach All­tags­kul­tur, Er­näh­rung, So­zia­les be­han­delt ver­schie­de­ne As­pek­te und The­men, die den an­zu­bah­nen­den Kom­pe­ten­zen aus den vier Le­bens­fel­dern ent­spre­chen, an die­se an­knüp­fen oder die­se er­gän­zen.

Um die Schü­le­rin­nen und Schü­ler zu ei­ner be­wuss­ten Le­bens­ge­stal­tung zu be­fä­hi­gen, müs­sen sie sich je­weils mit ih­ren in­di­vi­du­el­len Res­sour­cen, Wer­ten, Nor­men, Ge­füh­len, Wün­schen und Vor­stel­lun­gen aus­ein­an­der­set­zen. Es geht al­so um die Re­fle­xi­on der ei­ge­nen Per­son und der Fra­ge nach der ei­ge­nen Iden­ti­tät und dem in­di­vi­du­el­len Selbst­bild.

Im Fach All­tags­kul­tur, Er­näh­rung, So­zia­les geht es dar­um, die Selbst­stän­dig­keit der Schü­le­rin­nen und Schü­ler in Be­zug auf die in­di­vi­du­el­le Le­bens­ge­stal­tung zu för­dern und zu for­dern, in­dem die in­di­vi­du­el­le Le­bens­pla­nung, die be­wuss­te Frei­zeit­ge­stal­tung so­wie das Le­ben in Haus­halt und Fa­mi­lie the­ma­ti­siert und auf­ge­grif­fen wer­den.

Die in­di­vi­du­el­le Le­bens­ge­stal­tung voll­zieht sich häu­fig in un­ter­schied­lichs­ten so­zia­len Kon­tex­ten und wird durch in­di­vi­du­el­le Grund­hal­tun­gen, Wer­te und Nor­men be­ein­flusst, die sich auf die zwi­schen­mensch­li­che Kom­mu­ni­ka­ti­on und Be­zie­hungs­ge­stal­tung aus­wir­ken.

Im Rah­men der in­di­vi­du­el­len Le­bens­pla­nung nimmt die be­ruf­li­che Per­spek­ti­ve ei­nen be­deut­sa­men Stel­len­wert ein, wes­halb im Fach All­tags­kul­tur, Er­näh­rung, So­zia­les so­wohl Er­fah­run­gen mit Ar­beit er­mög­licht so­wie Grund­hal­tun­gen und Schlüs­sel­qua­li­fi­ka­tio­nen re­flek­tiert wer­den sol­len.

Wie die Gra­fik ver­deut­licht, sind Be­zü­ge zwi­schen dem Fach All­tags­kul­tur, Er­näh­rung, So­zia­les und den Le­bens­fel­dern in bei­de Rich­tun­gen her­zu­stel­len: Die im Fach All­tags­kul­tur, Er­näh­rung, So­zia­les er­wor­be­nen Kom­pe­ten­zen kön­nen ih­re Wirk­sam­keit in al­len an­de­ren Fä­chern und Le­bens­fel­dern ent­fal­ten und an­ders­her­um.

Im Fach All­tags­kul­tur, Er­näh­rung, So­zia­les wer­den fol­gen­de pro­zess- und in­halts­be­zo­ge­nen Kom­pe­ten­zen be­deut­sam:

Der Un­ter­richt bie­tet den Schü­le­rin­nen und Schü­lern die Mög­lich­keit, Wis­sen zu er­wer­ben, mit Er­fah­run­gen zu ver­knüp­fen, zu re­flek­tie­ren und da­durch Er­kennt­nis­se zu ge­win­nen.

Der Un­ter­richt er­mög­licht es den Schü­le­rin­nen und Schü­lern, viel­fäl­ti­ge Er­fah­run­gen zu ma­chen und Er­kennt­nis­se zu ge­win­nen, die kom­mu­ni­ziert, er­ör­tert, prä­sen­tiert und aus­ge­tauscht wer­den.

Die Schü­le­rin­nen und Schü­ler sol­len in un­ter­schied­li­chen Hand­lungs­si­tua­tio­nen be­grün­det Ent­schei­dun­gen tref­fen und dar­stel­len und er­wei­tern da­bei ih­re Ent­schei­dungs­fä­hig­kei­ten.

Im Un­ter­richt er­wor­be­ne Fä­hig­kei­ten und Kennt­nis­se sol­len in le­bens­na­hen, rea­lis­ti­schen und kon­kre­ten Si­tua­tio­nen an­ge­wen­det, er­probt und re­flek­tiert wer­den.

Im Be­reich Er­näh­rung set­zen sich die Schü­le­rin­nen und Schü­ler mit der ei­ge­nen Ess­bio­gra­fie, der Nah­rungs­zu­be­rei­tung und der Mahl­zei­ten­ge­stal­tung aus­ein­an­der. Sie neh­men den Zu­sam­men­hang zwi­schen Er­näh­rung, Le­bens­qua­li­tät, Leis­tungs­fä­hig­keit und Ge­sund­heit wahr und ent­wi­ckeln dar­aus in­di­vi­du­el­le Hand­lungs­mög­lich­kei­ten für ei­nen ver­ant­wor­tungs­vol­len, nach­hal­ti­gen Um­gang mit Nah­rungs­mit­teln und den ei­ge­nen Ess­ge­wohn­hei­ten.

Im Kom­pe­tenz­feld Ge­sund­heit er­wei­tern die Schü­le­rin­nen und Schü­ler ih­re Kennt­nis­se über ei­ne ge­sund­heits­för­der­li­che Le­bens­füh­rung. Sie kön­nen Zu­sam­men­hän­ge zwi­schen Ge­sund­heit und Wohl­be­fin­den, Leis­tungs­fä­hig­keit, Er­näh­rung und Le­bens­qua­li­tät her­stel­len und die Er­kennt­nis­se in ih­rem All­tag zu­neh­mend ver­ant­wort­lich um­set­zen.

Im Rah­men des Kom­pe­tenz­felds er­wer­ben die Schü­le­rin­nen und Schü­ler Grund­kom­pe­ten­zen des Ein­kau­fens und er­wei­tern so ih­re Selbst­stän­dig­keit. Die Schu­le stellt Fel­der zur Ver­fü­gung, in de­nen die Schü­le­rin­nen und Schü­ler ler­nen, mit vor­ge­ge­be­nen Bud­gets haus­zu­hal­ten und Kon­sum­be­dürf­nis­se an­zu­pas­sen.

Dar­über hin­aus be­schäf­ti­gen sich die Schü­le­rin­nen und Schü­ler mit As­pek­ten wie dem in­di­vi­du­el­len Kon­sum­ver­hal­ten und mit un­ter­schied­li­chen Qua­li­täts­merk­ma­len von Pro­duk­ten und Dienst­leis­tun­gen. Dar­aus lei­ten sie in­di­vi­du­el­le Hand­lungs­stra­te­gi­en für si­tua­ti­ons- und be­darfs­ge­rech­te Kon­sum­entschei­dun­gen so­wie ein nach­hal­ti­ge­res Le­ben ins­be­son­de­re hin­sicht­lich ih­rer Er­näh­rung, Be­klei­dung, Me­di­en, Mo­bi­li­tät und Frei­zeit­ge­stal­tung ab.

Im Rah­men die­ses Kom­pe­tenz­felds wird ein durch Ver­ant­wor­tung ge­präg­ter Um­gang mit der Um­welt an­ge­bahnt.

Die Schu­le un­ter­stützt die Schü­le­rin­nen und Schü­ler dar­in, die Be­zie­hun­gen und Ab­hän­gig­kei­ten von Men­schen, Pflan­zen und Tie­ren in ih­ren Le­bens­räu­men zu er­fah­ren und zu er­ken­nen. Die Schü­le­rin­nen und Schü­ler er­fah­ren, dass sie die Na­tur, in der sie le­ben, so­wohl ver­än­dern und ge­stal­ten, aber auch ge­fähr­den oder schüt­zen kön­nen.

Die zu­neh­men­de Ein­sicht und das dar­auf auf­bau­en­de Ver­ständ­nis für wirt­schaft­li­che, so­zia­le und öko­lo­gi­sche Zu­sam­men­hän­ge er­mög­licht es den Schü­le­rin­nen und Schü­lern, ein Grund­ver­ständ­nis für nach­hal­ti­ges Han­deln zu ent­wi­ckeln.

Im Kom­pe­tenz­feld Le­bens­be­wäl­ti­gung und Le­bens­ge­stal­tung set­zen sich die Schü­le­rin­nen und Schü­ler mit den The­men­fel­dern in­di­vi­du­el­le Le­bens­pla­nun­g/Be­rufs­wahl, Haus­halt und Fa­mi­lie, Frei­zeit­ge­stal­tung und dem Zu­sam­men­le­ben ver­schie­de­ner Ge­ne­ra­tio­nen aus­ein­an­der. Eben­so wer­den die Schü­le­rin­nen und Schü­ler auf­bau­end auf ih­ren in­di­vi­du­el­len Fä­hig­kei­ten, Vor­aus­set­zun­gen und In­ter­es­sen mög­lichst rea­li­täts­nah und prak­tisch auf mög­li­che nach­schu­li­sche Her­aus­for­de­run­gen, Kri­sen und Be­wäl­ti­gungs­mög­lich­kei­ten vor­be­rei­tet. So ent­wi­ckeln sie zu­neh­mend rea­lis­ti­sche Zu­kunfts­vor­stel­lun­gen und wer­den da­zu be­fä­higt, ihr Le­ben selbst ak­tiv zu ge­stal­ten und er­folg­reich am so­zia­len, ge­sell­schaft­li­chen und wirt­schaft­li­chen Le­ben teil­zu­neh­men.

Ein we­sent­li­ches Ziel des Fa­ches All­tags­kul­tur, Er­näh­rung, So­zia­les ist es, bei den Schü­le­rin­nen und Schü­lern nach­hal­tig sol­che Lern­pro­zes­se an­zu­re­gen, die für das ak­tu­el­le Le­ben so­wie die zu­künf­ti­ge Le­bens­ge­stal­tung re­le­vant sind und ih­nen ein mög­lichst selbst­stän­di­ges, selbst­be­stimm­tes, mün­di­ges Le­ben und ei­ne ak­ti­ve Teil­ha­be an der Ge­sell­schaft er­mög­li­chen.

Um sol­che Lern­pro­zes­se in­iti­ie­ren zu kön­nen, sind für die Pla­nung des Un­ter­richts ver­schie­de­ne di­dak­ti­sche Prin­zi­pi­en be­deut­sam.

Die Schü­le­rin­nen und Schü­ler stam­men aus ver­schie­dens­ten fa­mi­liä­ren und kul­tu­rel­len Hin­ter­grün­den. Sie brin­gen so­mit un­ter­schied­lichs­te Res­sour­cen, Er­fah­run­gen so­wie Wer­te/Nor­men mit und ha­ben je­weils in­di­vi­du­el­le, be­wuss­te oder un­be­wuss­te Vor­stel­lun­gen, Er­war­tun­gen und Wün­sche, ihr zu­künf­ti­ges Le­ben be­tref­fend, ent­wi­ckelt. Um die­se in­di­vi­du­el­len Vor­aus­set­zun­gen mög­lichst pas­send auf­zu­grei­fen, sol­len die un­ter­richt­li­chen The­men und An­ge­bo­te aus der kon­kre­ten Le­bens­welt der ein­zel­nen Schü­le­rin oder des ein­zel­nen Schü­lers stam­men, so­dass am in­di­vi­du­el­len Vor­wis­sen an­knüp­fend neue Lern­in­hal­te und Er­fah­run­gen ku­mu­la­tiv aus­ge­bil­det wer­den und rea­lis­ti­sche Hand­lungs­stra­te­gi­en und Vor­stel­lun­gen ent­ste­hen.

Um tat­säch­lich le­bens­prak­ti­sche Kom­pe­ten­zen an­bah­nen und un­ter Um­stän­den be­reits mög­lichst rea­li­täts­nah er­pro­ben zu kön­nen, ist das Prin­zip der Er­fah­rungs- und Hand­lungs­ori­en­tie­rung zen­tral. Dies be­deu­tet, dass die Schü­le­rin­nen und Schü­ler so oft wie mög­lich durch kon­kre­tes Tun in sinn­stif­ten­den Zu­sam­men­hän­gen zu wei­te­ren Lern­pro­zes­sen und Ein­sich­ten an­ge­regt wer­den sol­len.

Aus den obi­gen For­de­run­gen le­bens­welt­ori­en­tier­te, ku­mu­la­ti­ve so­wie er­fah­rungs- und hand­lungs­ori­en­tier­te Lern­pro­zes­se zu er­mög­li­chen, lei­tet sich die Not­wen­dig­keit der in­di­vi­du­el­len Re­fle­xi­on über die be­spro­che­nen und er­fah­re­nen In­hal­te ab. Dies be­deu­tet kon­kret, dass die Schü­le­rin­nen und Schü­ler bei je­dem The­ma aus­ge­hend von ih­ren in­di­vi­du­el­len Er­fah­run­gen, Res­sour­cen und ih­ren Er­war­tun­gen das Ge­hör­te/Be­spro­che­ne/Er­fah­re­ne re­flek­tie­ren und mit Blick auf ihr ak­tu­el­les und zu­künf­ti­ges Le­ben kri­tisch be­wer­ten und, wenn mög­lich, kon­kre­te so­wie rea­lis­ti­sche Hand­lungs­op­tio­nen ab­lei­ten sol­len.

Um mög­lichst rea­li­täts­na­he Un­ter­richts­an­ge­bo­te er­mög­li­chen zu kön­nen, kommt der Zu­sam­men­ar­beit mit au­ßer­schu­li­schen Part­nern und In­sti­tu­tio­nen aus der Um­ge­bung ei­ne zen­tra­le Be­deu­tung zu. Ei­ne sol­che Zu­sam­men­ar­beit er­mög­licht es den Schü­le­rin­nen und Schü­lern, be­reits wäh­rend der Schul­zeit kon­kre­te Un­ter­neh­men, An­sprech­part­ner, Be­ra­tungs­stel­len, Agen­tu­ren und vie­les mehr ken­nen­zu­ler­nen, die sie un­ter Um­stän­den auch au­ßer­halb der Schu­le be-/auf­su­chen wol­len. Au­ßer­dem kön­nen be­stimm­te The­men an au­ßer­schu­li­schen Or­ten kon­kre­ter, hand­lungs­ori­en­tier­ter und sinn­stif­ten­der ge­stal­tet wer­den als im Schul­haus selbst.

Die Lehr­kräf­te müs­sen die für die Schü­le­rin­nen und Schü­ler in­di­vi­du­el­le Re­le­vanz und Be­deut­sam­keit der Un­ter­richts­in­hal­te ver­mit­teln und das The­ma je­weils so auf­be­rei­ten, dass es we­der un­ter- noch über­for­dert, son­dern im Be­reich der Zo­ne der nächs­ten Ent­wick­lung liegt. Dann wird auf­sei­ten der Schü­le­rin­nen und Schü­ler Mo­ti­va­ti­on, ei­ne po­si­ti­ve Grund­hal­tung und ei­ne kon­struk­ti­ve An­stren­gungs­be­reit­schaft dem neu­en Lern­in­halt ge­gen­über evo­ziert und ak­ti­viert. So kann der be­stehen­den He­te­ro­ge­ni­tät Rech­nung ge­tra­gen und Selbst­wirk­sam­keits­er­fah­run­gen kön­nen so er­mög­licht wer­den.

Die­se ge­nann­ten Hin­wei­se ver­deut­li­chen, dass der Un­ter­richt im Fach All­tags­kul­tur, Er­näh­rung, So­zia­les häu­fig die ganz per­sön­li­che Le­bens­füh­rung der Schü­le­rin­nen und Schü­ler be­rührt und dass Lern­im­pul­se dem­entspre­chend mög­lichst sen­si­bel von den je­wei­li­gen Lehr­kräf­ten an­ge­lei­tet, be­glei­tet und ge­stal­tet wer­den müs­sen. Nur durch ei­nen in­ten­si­ven, of­fe­nen und kon­struk­ti­ven Aus­tausch zwi­schen den Schü­le­rin­nen und Schü­lern so­wie den Lehr­kräf­ten wird es er­mög­licht, dass je­de und je­der Ein­zel­ne die ge­mach­ten Lern­er­fah­run­gen an­neh­men, re­flek­tie­ren so­wie auf die per­sön­li­che Le­bens­füh­rung be­zie­hen und, im Rah­men der je­weils in­di­vi­du­el­len Mög­lich­kei­ten, ak­tu­ell und zu­künf­tig in den ei­ge­nen All­tag in­te­grie­ren kann. Dann kön­nen die Schü­le­rin­nen und Schü­ler ei­nen in­di­vi­du­el­len, rea­lis­ti­schen und kon­struk­ti­ven Le­bens­stil an­bah­nen, um den Her­aus­for­de­run­gen der mo­der­nen, kom­ple­xen Ge­sell­schaft ak­tiv zu be­geg­nen.

Im Be­reich Er­näh­rung ver­ar­bei­ten die Schü­le­rin­nen und Schü­ler Le­bens­mit­tel sach­ge­recht und ver­ant­wor­tungs­voll, ko­chen/ba­cken nach Re­zep­ten oder frei und wen­den da­bei Si­cher­heits- und Hy­gie­ne­maß­nah­men an. Über kon­kre­te Er­fah­run­gen im Um­gang mit ver­schie­de­nen Le­bens­mit­teln, beim Pro­bie­ren ver­schie­de­ner Spei­sen und durch die kri­ti­sche Re­fle­xi­on des ei­ge­nen Ess­ver­hal­tens er­ken­nen die Schü­le­rin­nen und Schü­ler, wel­che Ess­ge­wohn­hei­ten sie selbst war­um ent­wi­ckelt ha­ben und wel­che Be­deu­tung Es­sen in ih­rem Le­ben spielt. Durch hand­lungs­ori­en­tier­te, kon­kre­te Auf­ga­ben er­ken­nen die Schü­le­rin­nen und Schü­ler die Be­deu­tung und Funk­ti­on der Nähr­stof­fe und schlie­ßen so auf den Nähr­wert ein­zel­ner Le­bens­mit­tel. Sie neh­men den Zu­sam­men­hang zwi­schen Er­näh­rung, Sät­ti­gungs­ge­fühl, Le­bens­qua­li­tät, Leis­tungs­fä­hig­keit und Ge­sund­heit wahr und ent­wi­ckeln dar­aus in­di­vi­du­el­le Hand­lungs­mög­lich­kei­ten für ei­nen ver­ant­wor­tungs­vol­len, nach­hal­ti­gen Um­gang mit Nah­rungs­mit­teln und den ei­ge­nen Ess­ge­wohn­hei­ten. Die Schü­le­rin­nen und Schü­ler, die nicht ei­gen­stän­dig Nah­rung und Flüs­sig­keit auf­neh­men kön­nen, er­le­ben ei­nen in­di­vi­du­el­len und sen­si­blen Zu­gang zur The­ma­tik durch ge­schul­te Lehr­kräf­te.

Im Kom­pe­tenz­feld Ge­sund­heit er­wei­tern die Schü­le­rin­nen und Schü­ler ih­re Kennt­nis­se über ei­ne ge­sund­heits­för­der­li­che Le­bens­füh­rung. Sie kön­nen Zu­sam­men­hän­ge zwi­schen Ge­sund­heit und Wohl­be­fin­den, Leis­tungs­fä­hig­keit, Er­näh­rung und Le­bens­qua­li­tät her­stel­len und die Er­kennt­nis­se in ih­rem All­tag zu­neh­mend ver­ant­wort­lich um­set­zen. So wird das Ver­ant­wor­tungs­be­wusst­sein für den ei­ge­nen Kör­per ge­schult und die Schü­le­rin­nen und Schü­ler wer­den für den be­wuss­ten Um­gang mit ih­rer Ge­sund­heit und ih­rem Wohl­be­fin­den sen­si­bi­li­siert.

In­ner­halb die­ses Kom­pe­tenz­felds wer­den di­dak­ti­sche Ent­schei­dun­gen durch das Prin­zip der Selbst­be­stim­mung we­sent­lich ge­lei­tet.

Im Rah­men des Kom­pe­tenz­felds er­wer­ben die Schü­le­rin­nen und Schü­ler Grund­kom­pe­ten­zen des Ein­kau­fens und er­wei­tern so ih­re Selbst­stän­dig­keit. Die Schu­le stellt Fel­der zur Ver­fü­gung, in de­nen die Schü­le­rin­nen und Schü­ler ler­nen, mit vor­ge­ge­be­nen Bud­gets haus­zu­hal­ten und Kon­sum­be­dürf­nis­se an­zu­pas­sen. In der Be­rufs­schul­stu­fe be­zie­hungs­wei­se im BVE er­wer­ben ei­ni­ge Schü­le­rin­nen und Schü­ler Kom­pe­ten­zen, die sie be­fä­hi­gen, klei­ne Ver­trä­ge ab­zu­schlie­ßen.

Die Schü­le­rin­nen und Schü­ler be­ob­ach­ten ihr in­di­vi­du­el­les Ver­hal­ten als Ver­brau­che­rin­nen/Ver­brau­cher und re­flek­tie­ren ei­ge­ne Kon­sum­entschei­dun­gen un­ter Zu­hil­fe­nah­me ver­schie­de­ner Qua­li­täts­an­for­de­run­gen und -merk­ma­le. So wer­den sie schritt­wei­se da­zu be­fä­higt, Wa­ren und Dienst­leis­tun­gen aus ih­rer Le­bens­welt nach ver­schie­de­nen Ge­sichts­punk­ten zu be­wer­ten und Kon­sum­entschei­dun­gen re­flek­tier­ter zu tref­fen. Dar­aus er­fol­gen in­di­vi­du­el­le Hand­lungs­stra­te­gi­en für si­tua­ti­ons- und be­darfs­ge­rech­te Kon­sum­entschei­dun­gen.

Die ak­tu­el­le Le­bens­si­tua­ti­on der Schü­le­rin­nen und Schü­ler und die zu er­war­ten­den zu­künf­ti­gen Le­bens­um­stän­de wer­den als Aus­gangs­punkt für den Un­ter­richt ge­se­hen und die­nen als Ori­en­tie­rung für die Aus­wahl der Lern­in­hal­te.

Der Un­ter­richt setzt an den Wahr­neh­mun­gen und Er­fah­run­gen der Schü­le­rin­nen und Schü­ler an. Er führt sie nicht nur zu neu­en Er­kennt­nis­sen und Ein­sich­ten, son­dern zielt auch auf die Hal­tung und Ein­stel­lun­gen. Da­bei wer­den öko­lo­gi­sche Zu­sam­men­hän­ge be­rück­sich­tigt und the­ma­ti­siert und ein von Ver­ant­wor­tung ge­präg­ter Um­gang mit der Um­welt an­ge­bahnt.

Die Schu­le un­ter­stützt die Schü­le­rin­nen und Schü­ler dar­in, die Be­zie­hun­gen und Ab­hän­gig­kei­ten von Men­schen, Pflan­zen und Tie­ren in ih­ren Le­bens­räu­men zu er­fah­ren und zu er­ken­nen.

Im Kom­pe­tenz­feld Le­bens­be­wäl­ti­gung und Le­bens­ge­stal­tung set­zen sich die Schü­le­rin­nen und Schü­ler mit un­ter­schied­li­chen Le­bens­ent­wür­fen/-mus­tern und ih­ren sub­jek­ti­ven Prä­gun­gen so­wie Wer­ten und Nor­men aus­ein­an­der. Sie re­flek­tie­ren ih­re Po­ten­zia­le, Wün­sche so­wie In­ter­es­sen und lei­ten dar­aus Über­le­gun­gen zur Be­rufs­wahl und zur sub­jek­ti­ven und wirt­schaft­li­chen Be­deu­tung von Ar­beit ab. Sie set­zen sich mit ver­schie­de­nen For­men des Zu­sam­men­le­bens aus­ein­an­der und for­mu­lie­ren dar­aus Schluss­fol­ge­run­gen für das so­zia­le Mit­ein­an­der in Fa­mi­lie und Ge­sell­schaft. Eben­so wer­den die Schü­le­rin­nen und Schü­ler auf­bau­end auf ih­ren in­di­vi­du­el­len Fä­hig­kei­ten, Vor­aus­set­zun­gen und In­ter­es­sen mög­lichst rea­li­täts­nah und prak­tisch auf mög­li­che nach­schu­li­sche Her­aus­for­de­run­gen, Kri­sen und Be­wäl­ti­gungs­mög­lich­kei­ten vor­be­rei­tet. So ent­wi­ckeln sie zu­neh­mend rea­lis­ti­sche Zu­kunfts­vor­stel­lun­gen und wer­den da­zu be­fä­higt, ihr Le­ben so­weit als mög­lich selbst ak­tiv zu ge­stal­ten und er­folg­reich am so­zia­len, ge­sell­schaft­li­chen und wirt­schaft­li­chen Le­ben teil­zu­neh­men.

Das Ver­weis­sys­tem im Bil­dungs­plan für Schü­le­rin­nen und Schü­ler mit An­spruch auf ein son­der­päd­ago­gi­sches Bil­dungs­an­ge­bot im För­der­schwer­punkt Geis­ti­ge Ent­wick­lung un­ter­schei­det acht ver­schie­de­ne Ver­weis­ar­ten. Die­se wer­den durch un­ter­schied­li­che Sym­bo­le ge­kenn­zeich­net:

Im Fol­gen­den wird je­der Ver­weistyp bei­spiel­haft er­läu­tert:

Es wird vor­ran­gig auf den Bil­dungs­plan der Grund­schu­le und der Se­kun­dar­stu­fe I ver­wie­sen. Der Bil­dungs­plan des Gym­na­si­ums ist da­bei mit­be­dacht, aus Grün­den der Über­sicht­lich­keit wer­den die­se Ver­wei­se nicht ge­son­dert auf­ge­führt.