Vor­be­mer­kun­gen

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  1. Fach­li­che Vor­be­mer­kun­gen
  Schu­li­sche Bil­dung steht vor zahl­rei­chen Her­aus­for­de­run­gen: Glo­ba­li­sie­rung, Wer­te­wan­del, de­mo­gra­fi­sche Ver­än­de­run­gen, ein tiefrei­fen­der tech­ni­scher Wan­del so­wie Mi­gra­ti­ons­be­we­gun­gen, ein­schließ­lich Fluch­ter­fah­run­gen, füh­ren zu ei­ner zu­neh­mend von Kom­ple­xi­tät, Frag­men­ta­ri­sie­rung, Viel­falt und Des­ori­en­tie­rung ge­präg­ten Ge­sell­schaft. Ein Bil­dungs­ziel von Schu­le ist es, un­se­re Schü­le­rin­nen und Schü­ler durch ei­nen kon­struk­ti­ven Um­gang mit Viel­falt auf die­se sich ra­sant ver­än­dern­de Le­bens- und Ar­beits­welt vor­zu­be­rei­ten.
  Ge­ra­de das Be­ruf­li­che Schul­we­sen steht vor ei­ner dop­pel­ten Her­aus­for­de­rung: Zum ei­nen for­dern Si­tua­tio­nen im pri­va­ten und be­ruf­li­chen Kon­text den Um­gang mit Men­schen aus ver­schie­de­nen Kul­tu­ren. Zum an­de­ren lebt ei­ne plu­ra­lis­ti­sche und von kul­tu­rel­ler Viel­falt ge­präg­te Ge­sell­schaft zu­neh­mend von ge­lun­ge­nen in­ter­kul­tu­rel­len Hand­lungs‑, Re­fle­xi­ons- so­wie In­ter­ak­ti­ons­pro­zes­sen.
  Be­son­ders das kul­tu­rell di­ver­se Um­feld, das sich in den letz­ten Jah­ren zu ei­nem be­deu­ten­den Fak­tor im Be­reich der Haus­wirt­schaft ent­wi­ckelt hat, er­for­dert die Qua­li­fi­zie­rung der Mit­ar­bei­te­rin­nen und Mit­ar­bei­ter, um ei­nen an­ge­mes­se­nen Um­gang mit­ein­an­der zu ge­währ­leis­ten. Im Be­ruf­li­chen Schul­we­sen wird die­sen An­for­de­run­gen durch die Ein­rich­tung des ei­gen­stän­di­gen Fa­ches In­ter­kul­tu­rel­le Kom­pe­tenz und dem vor­lie­gen­den Bil­dungs­plan Rech­nung ge­tra­gen.
  Im Fach In­ter­kul­tu­rel­le Kom­pe­tenz wird die In­ter­ak­ti­ons­fä­hig­keit der Schü­le­rin­nen und Schü­ler so­wohl in in­ter­na­tio­na­ler Per­spek­ti­ve als auch für in­ter­kul­tu­rel­le Be­geg­nun­gen im In­land ent­wi­ckelt. Sie er­wer­ben die not­wen­di­gen in­ter­kul­tu­rel­len Kom­pe­ten­zen, um auch in be­rufs­re­le­van­ten Si­tua­tio­nen er­folg­reich mit Per­so­nen aus an­de­ren Kul­tu­ren in­ter­agie­ren zu kön­nen.
  Des Wei­te­ren kann der Un­ter­richt die Schü­le­rin­nen und Schü­ler im Be­rufs­kol­leg Er­näh­rung und Haus­halts­ma­nage­ment auf die Zu­satz­qua­li­fi­ka­ti­on Haus­wirt­schafts­as­sis­tenz vor­be­rei­ten.
  

  
  2. Hin­wei­se zur Um­set­zung des Bil­dungs­plans In­ter­kul­tu­rel­le Kom­pe­tenz
  Bei der In­iti­ie­rung in­ter­kul­tu­rel­ler Lern­pro­zes­se ist es sinn­voll, die Ver­knüp­fung von Er­fah­rung – Re­fle­xi­on – Wis­sen bei der Um­set­zung der Lern­si­tua­tio­nen zu be­ach­ten:
  Es ist emp­feh­lens­wert, den Schü­le­rin­nen und Schü­lern Raum für Er­fah­run­gen zu ge­ben, die me­tho­disch un­ter­schied­lich ge­stal­tet sein soll­ten (z.B. Si­mu­la­tio­nen, so­zio­me­tri­sche Übun­gen, Fall­be­spre­chun­gen, Be­rich­te, Ex­pe­ri­men­te etc.). Die­se Er­fah­run­gen wer­den in ei­ne Re­fle­xi­ons­pha­se, die aus­führ­li­cher sein soll­te als die Er­fah­rung, über­führt und sind da­mit Grund­la­ge für fun­dier­tes in­ter­kul­tu­rel­les Wis­sen. Die­ses Vor­ge­hen wird auf ver­schie­de­nen Lern­ni­veaus wie­der­holt.
  Es ist zu be­ach­ten, dass im Lehr­plan die vier ein­zel­nen Kom­pe­tenz­be­rei­che (In­ter­kul­tu­rel­le Grund­la­gen, Re­fle­xi­ons­fä­hig­keit, Hal­tun­gen, Em­pa­thi­sche In­ter­ak­ti­ons­fä­hig­keit) im Sin­ne von Schwer­punk­ten zu be­ar­bei­ten sind. Um aber ei­ne ganz­heit­li­che In­ter­kul­tu­rel­le Kom­pe­tenz zu ent­wi­ckeln, ist es not­wen­dig, bei der Be­hand­lung ei­nes Kom­pe­tenz­be­reichs die an­de­ren mit­zu­be­den­ken. Das heißt kon­kret, dass In­hal­te der vier Kom­pe­tenz­be­rei­che stets aufs Neue auf un­ter­schied­li­chen Lern­ni­veaus er­fah­ren und re­flek­tiert wer­den.
  Die Lehr­kraft wählt die Lern­er­fah­run­gen aus, die für die Schü­le­rin­nen und Schü­ler re­le­vant sind, Raum für ei­ge­nes Er­le­ben bie­ten und Re­fle­xi­ons­pro­zes­se er­mög­li­chen. Durch die Re­fle­xi­on des Lern­pro­zes­ses wird das Grund­la­gen­wis­sen nicht nur theo­re­tisch, son­dern auch als er­leb­te Er­fah­rung ver­an­kert. Da­durch ent­steht ei­ne Hand­lungs­fä­hig­keit im in­ter­kul­tu­rel­len Kon­text, die sich an der Le­bens­wirk­lich­keit der Schü­le­rin­nen und Schü­ler ori­en­tiert. Je­der der vier Kom­pe­tenz­be­rei­che ist – im Sin­ne ei­ner Pro­gres­si­on – in un­ter­schied­li­che Ni­veau­stu­fen ge­glie­dert.
  

  
  Ni­veau­stu­fen
  Auf grund­le­gen­dem Ni­veau ver­ste­hen die Schü­le­rin­nen und Schü­ler die Re­le­vanz, in­ter­kul­tu­rel­le Kom­pe­ten­zen in aus­ge­wähl­ten Si­tua­tio­nen bei in­ter­kul­tu­rel­len Be­geg­nun­gen an­zu­wen­den. Sie er­ken­nen, dass der Er­werb in­ter­kul­tu­rel­ler Kom­pe­ten­zen ein stän­di­ger in­di­vi­du­el­ler Lern­pro­zess ist. Sie ent­wi­ckeln ei­ne po­si­ti­ve Grund­ein­stel­lung ge­gen­über dem in­ter­kul­tu­rel­len Aus­tausch. Die er­wor­be­nen in­ter­kul­tu­rel­len Grund­la­gen wen­den sie in ent­spre­chen­den Hand­lungs­si­tua­tio­nen an. Sie ler­nen, re­gel­mä­ßig auf­tre­ten­de Kom­mu­ni­ka­ti­ons­si­tua­tio­nen an­ge­mes­sen und zu­neh­mend selb­stän­dig zu be­wäl­ti­gen. Durch die Be­schäf­ti­gung mit an­de­ren Kul­tu­ren und an­de­ren Wer­te­sys­te­men re­flek­tie­ren sie die ei­ge­nen kul­tu­rel­len Hand­lungs­mög­lich­kei­ten. Die Schü­le­rin­nen und Schü­ler er­ken­nen, dass Hand­lun­gen in ei­ner von kul­tu­rel­ler Viel­falt ge­präg­ten be­ruf­li­chen und pri­va­ten Le­bens­welt von ge­lun­ge­nen in­ter­kul­tu­rel­len Hand­lungs- und Re­fle­xi­ons­pro­zes­sen ab­hän­gig sind.
  Auf fort­ge­schrit­te­nem Ni­veau er­wei­tern die Schü­le­rin­nen und Schü­ler die be­reits er­wor­be­nen Kennt­nis­se, so­dass sie in be­rufs­grup­pen­ty­pi­schen Si­tua­tio­nen mit zu­neh­men­der Kom­ple­xi­tät im in­ter­kul­tu­rel­len Kon­text er­folg­reich agie­ren kön­nen. Sie ent­wi­ckeln ih­re per­sön­li­che Re­fle­xi­ons­fä­hig­keit wei­ter und prü­fen die Wir­kung ih­rer Hand­lun­gen und Hal­tun­gen. Au­ßer­dem ent­wi­ckeln sie kon­ti­nu­ier­lich ih­re em­pa­thi­sche In­ter­ak­ti­ons­fä­hig­keit im Um­gang mit Men­schen un­ter­schied­li­cher kul­tu­rel­ler Prä­gun­gen wei­ter.