Vor­be­mer­kun­gen

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  All­ge­mei­ne Vor­be­mer­kun­gen
  Zen­tra­les Ziel des Bil­dungs­gan­ges ist es, die Ent­wick­lung um­fas­sen­der Hand­lungs­kom­pe­tenz zu för­dern. Hand­lungs­kom­pe­tenz wird da­bei ver­stan­den als die Be­reit­schaft und Be­fä­hi­gung des Ein­zel­nen, sich in be­ruf­li­chen, ge­sell­schaft­li­chen und pri­va­ten Si­tua­tio­nen sach­ge­recht durch­dacht so­wie in­di­vi­du­ell und so­zi­al ver­ant­wort­lich zu ver­hal­ten.
  Die Bil­dungs­plä­ne struk­tu­rie­ren die Aus­bil­dungs­in­hal­te u.a. in Hand­lungs- und Lern­fel­der, in de­nen kom­ple­xe be­rufs­be­zo­ge­ne Auf­ga­ben­stel­lun­gen dar­ge­stellt sind. Da­bei zieht sich der hand­lungs­ori­en­tier­te Leit­ge­dan­ke als ro­ter Fa­den durch die Bil­dungs­plä­ne.
  Der Un­ter­richt in Hand­lungs­fel­dern, Lern­fel­dern und den dar­aus ab­ge­lei­te­ten Lern­si­tua­tio­nen er­for­dert ei­ne sinn­vol­le di­dak­ti­sche Jah­res­pla­nung; die ein­zel­nen Hand­lungs­fel­der sind be­stimm­ten Schul­jah­ren zu­ge­wie­sen. In­halt­li­che Be­rüh­rungs­punk­te mit an­de­ren Hand­lungs­fel­dern so­wie den prak­ti­schen Aus­bil­dungs­pha­sen er­for­dern dar­über hin­aus ei­ne in­ten­si­ve Ko­ope­ra­ti­on mit den Kol­le­gin­nen und Kol­le­gen ins­be­son­de­re auch aus dem be­rufs­fach­li­chen Be­reich (Che­mie, DV/TV, Wirt­schaft und Ma­nage­ment, In­ter­kul­tu­rel­le Kom­pe­tenz).
  

  
  Fach­be­zo­ge­ne Vor­be­mer­kun­gen
  Das Hand­lungs­feld „Wohn­um­feld ge­stal­ten“ ver­mit­telt den Schü­le­rin­nen und Schü­ler im Be­rufs­kol­leg Er­näh­rung und Haus­halts­ma­nage­ment ei­nen grund­le­gen­den Über­blick über Wohn­kon­zep­te ver­schie­de­ner Ziel­grup­pen. Sie ler­nen ih­re ei­ge­nen Wohn­be­dürf­nis­se ken­nen. Die Per­sön­lich­keits­ent­wick­lung und die Kom­pe­ten­zen für ein ei­gen­stän­di­ges Le­ben wer­den ge­stärkt.
  Die Schü­le­rin­nen und Schü­ler voll­zie­hen ei­nen Per­spek­tiv­wech­sel. Sie ent­wi­ckeln ziel­grup­pen­spe­zi­fi­sche Wohn­kon­zep­te und set­zen die­se um.
  Die Schü­le­rin­nen und Schü­ler bau­en ih­re be­ruf­li­che Hand­lungs­kom­pe­tenz aus, in­dem sie fach­li­ches und per­sön­li­ches Ba­sis­wis­sen er­wer­ben und in an­de­re Hand­lungs­fel­der trans­fe­rie­ren.
  Die Lern­fel­der rich­ten den Blick auf recht­li­che und in­sti­tu­tio­nel­le Grund­la­gen im Be­reich Woh­nen und auf ge­stal­te­ri­sche Ele­men­te.
  Der Un­ter­richt ver­mit­telt be­ruf­li­che Hand­lungs­kom­pe­tenz, in­dem er pra­xis­ori­en­tiert aus­ge­rich­tet ist und die en­ge Ver­knüp­fung von Theo­rie und Pra­xis als grund­sätz­li­ches An­lie­gen im Be­rufs­kol­leg Er­näh­rung und Haus­halts­ma­nage­ment be­rück­sich­tigt. Durch den Un­ter­richt in Hand­lungs­fel­dern, Lern­fel­dern und Lern­si­tua­tio­nen kann es zu Ver­schie­bun­gen von Bil­dungs­plan­in­hal­ten zwi­schen den Schul­jah­ren kom­men.
  In­halt­li­che Be­rüh­rungs­punk­te mit den Hand­lungs­fel­dern „Grund­la­gen haus­wirt­schaft­li­chen Han­delns er­fah­ren und an­wen­den“ und „Ser­vice­ori­en­tier­te Dienst­leis­tun­gen an­bie­ten“ so­wie den prak­ti­schen Un­ter­richts­pha­sen er­for­dern ei­ne in­ten­si­ve Ko­ope­ra­ti­on mit Kol­le­gin­nen und Kol­le­gen an­de­rer Fä­cher.
  

  
  Hin­wei­se zum Um­gang mit dem Bil­dungs­plan
  Der Bil­dungs­plan zeich­net sich durch ei­ne In­halts- und ei­ne Kom­pe­tenz­ori­en­tie­rung aus. In je­der Bil­dungs­plan­ein­heit (BPE) wer­den in kur­si­ver Schrift die über­ge­ord­ne­ten Zie­le be­schrie­ben, die durch Ziel­for­mu­lie­run­gen so­wie In­halts- und Hin­weiss­pal­te kon­kre­ti­siert wer­den.
  In den Ziel­for­mu­lie­run­gen wer­den die je­wei­li­gen fach­spe­zi­fi­schen Ope­ra­to­ren als Ver­ben ver­wen­det. Ope­ra­to­ren sind hand­lungs­in­iti­ie­ren­de Ver­ben, die si­gna­li­sie­ren, wel­che Tä­tig­kei­ten beim Be­ar­bei­ten von Auf­ga­ben er­war­tet wer­den; ei­ne Ope­ra­to­ren­lis­te ist je­dem Bil­dungs­plan im An­hang bei­ge­fügt. Durch die kom­pe­tenz­ori­en­tier­te Ziel­for­mu­lie­rung mit­tels die­ser Ope­ra­to­ren wird das An­for­de­rungs­ni­veau be­züg­lich der In­hal­te und der zu er­wer­ben­den Kom­pe­ten­zen de­fi­niert.
  Die for­mu­lier­ten Zie­le und In­hal­te sind ver­bind­lich. Sie stel­len die Re­gel­an­for­de­run­gen im je­wei­li­gen Fach dar. Die In­hal­te der Hin­weiss­pal­te sind un­ver­bind­li­che Er­gän­zun­gen zur In­halts­spal­te und um­fas­sen Bei­spie­le, di­dak­ti­sche Hin­wei­se und Quer­ver­wei­se auf an­de­re Fä­cher bzw. BPE.
  Der VIP-Be­reich des Bil­dungs­plans um­fasst Ver­tie­fung, in­di­vi­dua­li­sier­tes Ler­nen so­wie Pro­jekt­kom­pe­tenz. Die Pro­jekt­kom­pe­tenz wird ge­mein­sam mit al­len im Bil­dungs­gang be­tei­lig­ten Kol­le­gin­nen und Kol­le­gen ent­wi­ckelt. Sie geht über die rei­ne Fach­kom­pe­tenz hin­aus und ver­netzt die­se mit den über­fach­li­chen Kom­pe­tenz­be­rei­chen So­zi­al­kom­pe­tenz, Per­so­na­le Kom­pe­tenz, Me­tho­den­kom­pe­tenz, Ko­gni­ti­ve Ba­sis­kom­pe­tenz und Di­gi­ta­le Kom­pe­tenz. Die­se über­fach­li­chen Kom­pe­ten­zen zei­gen sich z. B. in der Ent­wick­lung von Lö­sungs­stra­te­gi­en, der In­for­ma­ti­ons­ver­ar­bei­tung und den Tech­ni­ken der Aus­ein­an­der­set­zung mit Lern­si­tua­tio­nen und Re­fle­xi­ons­stra­te­gi­en. In die­sem Zu­sam­men­hang er­ken­nen die Schü­le­rin­nen und Schü­ler ih­re vor­han­de­nen Kennt­nis­se, Fä­hig­kei­ten und Fer­tig­kei­ten. Zum Er­rei­chen die­ses Ziels be­darf es der ge­mein­sa­men Pla­nung des sys­te­ma­ti­schen Kom­pe­tenz­auf­baus, der Durch­füh­rung, Kon­trol­le und Re­fle­xi­on durch al­le Lehr­kräf­te im Be­rufs­fach­li­chen Be­reich.
  Die Kol­le­gin­nen und Kol­le­gen ver­ste­hen sich als Team. Sie nut­zen die Un­ter­richts­zeit nach ei­ge­nen Schwer­punkt­set­zun­gen auf Ba­sis der bil­dungs­gang­spe­zi­fi­schen Be­son­der­hei­ten so­wie nach den Lern­vor­aus­set­zun­gen der ein­zel­nen Schü­le­rin­nen und Schü­ler.
  Der Teil „Zeit für Leis­tungs­fest­stel­lung“ des Bil­dungs­plans be­rück­sich­tigt die Zeit, die zur Vor­be­rei­tung, Durch­füh­rung und Nach­be­rei­tung von Leis­tungs­fest­stel­lun­gen zur Ver­fü­gung steht. Dies kann auch die not­wen­di­ge Zeit für be­son­de­re Lern­leis­tun­gen im Rah­men der Pro­jekt­kom­pe­tenz, Nach­be­spre­chun­gen zu Leis­tungs­fest­stel­lun­gen so­wie ge­ne­rel­le Feed­back-Ge­sprä­che um­fas­sen.