Vor­be­mer­kun­gen

• 
  All­ge­mei­ne Vor­be­mer­kun­gen
  Zen­tra­les Ziel des Bil­dungs­gan­ges ist es, die Ent­wick­lung um­fas­sen­der Hand­lungs­kom­pe­tenz zu för­dern. Hand­lungs­kom­pe­tenz wird da­bei ver­stan­den als die Be­reit­schaft und Be­fä­hi­gung des Ein­zel­nen, sich in be­ruf­li­chen, ge­sell­schaft­li­chen und pri­va­ten Si­tua­tio­nen sach­ge­recht durch­dacht so­wie in­di­vi­du­ell und so­zi­al ver­ant­wort­lich zu ver­hal­ten.
  Die Bil­dungs­plä­ne struk­tu­rie­ren die Aus­bil­dungs­in­hal­te u.a. in Hand­lungs- und Lern­fel­der, in de­nen kom­ple­xe be­rufs­be­zo­ge­ne Auf­ga­ben­stel­lun­gen dar­ge­stellt sind. Da­bei zieht sich der hand­lungs­ori­en­tier­te Leit­ge­dan­ke als ro­ter Fa­den durch die Bil­dungs­plä­ne.
  Der Un­ter­richt in Hand­lungs­fel­dern, Lern­fel­dern und den dar­aus ab­ge­lei­te­ten Lern­si­tua­tio­nen er­for­dert ei­ne sinn­vol­le di­dak­ti­sche Jah­res­pla­nung; die ein­zel­nen Hand­lungs­fel­der sind be­stimm­ten Schul­jah­ren zu­ge­wie­sen. In­halt­li­che Be­rüh­rungs­punk­te mit an­de­ren Hand­lungs­fel­dern so­wie den prak­ti­schen Aus­bil­dungs­pha­sen er­for­dern dar­über hin­aus ei­ne in­ten­si­ve Ko­ope­ra­ti­on mit den Kol­le­gin­nen und Kol­le­gen ins­be­son­de­re auch aus dem be­rufs­fach­li­chen Be­reich (Che­mie, DV/TV, Wirt­schaft und Ma­nage­ment, In­ter­kul­tu­rel­le Kom­pe­tenz).
  

  
  Fach­be­zo­ge­ne Vor­mer­kun­gen
  Das Hand­lungs­feld ‚Ser­vice­ori­en­tier­te Dienst­leis­tun­gen an­bie­ten‘ ori­en­tiert sich an den an­for­de­rungs­be­zo­ge­nen Be­dürf­nis­sen und Ge­wohn­hei­ten von Kun­den in ver­schie­de­nen Wohn- und Funk­ti­ons­be­rei­chen. Die­se kun­den­spe­zi­fi­schen Be­dürf­nis­se wahr­zu­neh­men und mit den be­trieb­li­chen Ge­ge­ben­hei­ten ab­zu­stim­men ist die Auf­ga­be der Schü­le­rin­nen und Schü­ler in die­sem Hand­lungs­feld.
  Schwer­punkt­mä­ßig wird in die­sem Hand­lungs­feld im ers­ten Schul­jahr die Rei­ni­gung und im zwei­ten Schul­jahr die Tex­til­rei­ni­gung und Tex­til­pfle­ge durch­ge­führt. Die Ver­mitt­lung der Lern­in­hal­te des Hand­lungs­fel­des ori­en­tiert sich grund­sätz­lich am Hand­lungs­kreis­lauf. Bei der di­dak­tisch-me­tho­di­schen Pla­nung steht das grund­le­gen­de haus­wirt­schaft­li­che Han­deln un­ter Ein­bin­dung der Schü­ler­ak­ti­vi­tät im Vor­der­grund. Hier­bei ist der Aus­tausch mit den Un­ter­richts­fä­chern Che­mie, Da­ten- und Text­ver­ar­bei­tung, so­wie Wirt­schaft und Ma­nage­ment bzw. den Hand­lungs­fel­dern von ele­men­ta­rer Be­deu­tung. Im Be­reich der ser­vice­ori­en­tier­ten Dienst­leis­tun­gen ist das An­eig­nen von Schlüs­sel­qua­li­fi­ka­tio­nen für kon­kre­te be­ruf­li­che Si­tua­tio­nen das vor­ran­gi­ge Ziel.
  Im Schwer­punkt Rei­ni­gung wer­den Grund­la­gen hand­lungs­ori­en­tiert und schü­ler­ak­tiv um­ge­setzt. Die Schü­le­rin­nen und Schü­ler ver­glei­chen Rei­ni­gungs­me­tho­den für Ge­brauchs- und Ein­rich­tungs­ge­gen­stän­de so­wie Flä­chen in Wohn- und Funk­ti­ons­be­rei­chen. Sie sind in der La­ge Rei­ni­gungs­me­tho­den er­go­no­misch, wirt­schaft­lich und ma­te­ri­al­ge­recht je nach Ver­schmut­zungs­grad aus­zu­wäh­len. Sie be­ur­tei­len Rei­ni­gungs, Des­in­fek­ti­ons- und Pfle­ge­mit­tel nach öko­no­mi­schen und öko­lo­gi­schen Ge­sichts­punk­ten. Die Schü­le­rin­nen und Schü­ler ver­glei­chen die Ein­satz­mög­lich­kei­ten der Rei­ni­gungs­ge­rä­te für spe­zi­el­le Rei­ni­gungs­ver­fah­ren, wo­bei sie vor­ge­schrie­be­ne Si­cher­heits­maß­nah­men ein­hal­ten. Hier­bei sind die Kun­den­wün­sche zu be­rück­sich­ti­gen.
  Im Schwer­punkt Tex­til­rei­ni­gung und Tex­til­pfle­ge ver­glei­chen die Schü­le­rin­nen und Schü­ler ver­schie­de­ne Tex­til­roh­stof­fe und Tex­ti­len hin­sicht­lich Ei­gen­schaf­ten, Be­hand­lungs­mit­tel und In­stand­set­zungs­maß­nah­men. Da­bei ori­en­tie­ren sie sich am Wä­sche­kreis­lauf und an den be­trieb­li­chen Stan­dards. Hand­lungs­lei­tend sind hier­bei die Kun­den­wün­sche.
  Die In­hal­te des Hand­lungs­fel­des be­fä­hi­gen die Schü­le­rin­nen und Schü­ler res­sour­cen­scho­nend und ver­ant­wor­tungs­voll zu agie­ren. Sie re­flek­tie­ren kri­tisch den Ma­te­ri­al­ein­satz und die Ver­wen­dung in Be­zug auf die Nach­hal­tig­keit. Ge­sell­schaft­li­che Dis­kus­sio­nen und wis­sen­schaft­li­chen Ent­wick­lun­gen tra­gen zu ei­ner Wei­ter­ent­wick­lung die­ses Hand­lungs­fel­des bei.
  

  
  Hin­wei­se zum Um­gang mit dem Bil­dungs­plan
  Der Bil­dungs­plan zeich­net sich durch ei­ne In­halts- und ei­ne Kom­pe­tenz­ori­en­tie­rung aus. In je­der Bil­dungs­plan­ein­heit (BPE) wer­den in kur­si­ver Schrift die über­ge­ord­ne­ten Zie­le be­schrie­ben, die durch Ziel­for­mu­lie­run­gen so­wie In­halts- und Hin­weiss­pal­te kon­kre­ti­siert wer­den.
  In den Ziel­for­mu­lie­run­gen wer­den die je­wei­li­gen fach­spe­zi­fi­schen Ope­ra­to­ren als Ver­ben ver­wen­det. Ope­ra­to­ren sind hand­lungs­in­iti­ie­ren­de Ver­ben, die si­gna­li­sie­ren, wel­che Tä­tig­kei­ten beim Be­ar­bei­ten von Auf­ga­ben er­war­tet wer­den; ei­ne Ope­ra­to­ren­lis­te ist je­dem Bil­dungs­plan im An­hang bei­ge­fügt. Durch die kom­pe­tenz­ori­en­tier­te Ziel­for­mu­lie­rung mit­tels die­ser Ope­ra­to­ren wird das An­for­de­rungs­ni­veau be­züg­lich der In­hal­te und der zu er­wer­ben­den Kom­pe­ten­zen de­fi­niert.
  Die for­mu­lier­ten Zie­le und In­hal­te sind ver­bind­lich. Sie stel­len die Re­gel­an­for­de­run­gen im je­wei­li­gen Fach dar. Die In­hal­te der Hin­weiss­pal­te sind un­ver­bind­li­che Er­gän­zun­gen zur In­halts­spal­te und um­fas­sen Bei­spie­le, di­dak­ti­sche Hin­wei­se und Quer­ver­wei­se auf an­de­re Fä­cher bzw. BPE.
  Der VIP-Be­reich des Bil­dungs­plans um­fasst die Ver­tie­fung, in­di­vi­dua­li­sier­tes Ler­nen so­wie Pro­jekt­kom­pe­tenz. Die Pro­jekt­kom­pe­tenz wird ge­mein­sam mit al­len am Bil­dungs­plan be­tei­lig­ten Kol­le­gin­nen und Kol­le­gen ent­wi­ckelt. Sie geht über die rei­ne Fach­kom­pe­tenz hin­aus und ver­netzt die­se mit den über­fach­li­chen Kom­pe­tenz­be­rei­chen Kom­mu­ni­ka­ti­on, Ko­ope­ra­ti­on, Ar­beits­wei­se und Selbst­steue­rung. Die­se über­fach­li­chen Kom­pe­ten­zen zei­gen sich z. B. in der Ent­wick­lung von Lö­sungs­stra­te­gi­en, der In­for­ma­ti­ons­ver­ar­bei­tung, den Tech­ni­ken der Aus­ein­an­der­set­zung mit Lern­si­tua­tio­nen und Re­fle­xi­ons­stra­te­gi­en. In die­sem Zu­sam­men­hang er­ken­nen die Schü­le­rin­nen und Schü­ler ih­re vor­han­de­nen Kennt­nis­se, Fä­hig­kei­ten und Fer­tig­kei­ten. Zum Er­rei­chen die­ses Ziels be­darf es der ge­mein­sa­men Pla­nung des sys­te­ma­ti­schen Kom­pe­tenz­auf­baus, der Durch­füh­rung, Kon­trol­le und Re­fle­xi­on durch al­le Lehr­kräf­te.
  Die Kol­le­gin­nen und Kol­le­gen ver­ste­hen sich als Team. Sie nut­zen die Un­ter­richts­zeit nach ei­ge­nen Schwer­punkt­set­zun­gen auf Ba­sis der bil­dungs­gang­spe­zi­fi­schen Be­son­der­hei­ten so­wie nach den Lern­vor­aus­set­zun­gen der ein­zel­nen Schü­le­rin­nen und Schü­ler.
  Der Teil „Zeit für Leis­tungs­fest­stel­lung“ des Bil­dungs­plans be­rück­sich­tigt die Zeit, die zur Vor­be­rei­tung, Durch­füh­rung und Nach­be­rei­tung von Leis­tungs­fest­stel­lun­gen zur Ver­fü­gung steht. Dies kann auch die not­wen­di­ge Zeit für be­son­de­re Lern­leis­tun­gen im Rah­men der Pro­jekt­kom­pe­tenz, Nach­be­spre­chun­gen zu Leis­tungs­fest­stel­lun­gen so­wie Feed­back-Ge­sprä­chen um­fas­sen.